無用調味料自家製《紅酒燴牛肋條》

 

材料
牛肋條         1磅
紅酒          半支(375ml)
洋蔥            1個
蕃茄           4個
紅蘿蔔        1個
橄欖油      適量
水               3杯
雜香草      適量
乾蔥頭        1粒
 
製作
1. 洋蔥及紅蘿蔔切小塊,乾蔥頭切碎備用

將推出服務範疇:

《恆活傳記》製作

2. 蕃茄在底部劃十字放在熱水中煮一會,見劃破了口的皮反起便可撈起,將蕃茄皮撕掉然後切小塊備用。

3. 洗淨牛肋條,用廚房紙抹乾水份,燒紅鑊加入半份乾蔥粒,把牛肋條煎香盛起備用。

4. 起油鑊加入剩餘乾蔥粒及紅蘿蔔畧炒一會再加入洋蔥,洋蔥炒至半透明盛起備用。
5. 牛肋條及紅蘿蔔洋蔥等放入鍋中,再加入水,紅酒(375ml),雜香草等,注意水份要蓋過牛肋條,用文火炆1小時。
6. 其後加入蕃茄,再用文火炆半小時至牛肋條腍透,以筷子能輕易穿過為準,最後或可隨意加入適量鹽及胡椒粉調味即可上碟。

CatCat心聲分享:
嘗試了實踐熊貓蜜語『真好味道』不多加調味料或添加醬料新派健康烹調食法,漸漸也改變了飲食習慣,在家裡自已做菜時試以這理念去做不同食譜……很開心在兩月内清減輕了約3.5kg,所以会繼續努力。

 

免責聲明:筆者為熊貓蜜友“CatCat”僅據自身體驗後情況與親們分享,內容僅供參考。但親們如有興趣試後,請一定要跟熊貓蜜友們分享體驗喔。

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KsoArts於2015年1月16日發佈