熊貓蜜友CatCat分享食譜3：鮑汁牛展&蘆薈啫喱糖
蘆薈啫喱糖
材料：
蘆薈蜜 3-4湯匙
魚膠粉 20g (約 2 平湯匙)
玉米糖漿 80ml
大熱滾水 220ml
溫水 100ml
椰絲 適量
做法：
1. 用100ml溫水將20克魚膠粉開成透明狀；
2. 將80ml的玉米糖漿加入魚膠粉溶液中，攪拌均勻；
3. 加入3 – 4 湯匙蘆薈蜜於魚膠粉溶液(可照個人喜好加減份量)；
4. 再加入220ml大熱滾水攪勻，待涼透後放入冰箱內雪至凝固；
5. 將已凝固的啫喱糖切成小方塊後灑上適量椰絲即成。
CatCat創作感想：
“友人見我喜創作食譜，便説試試我可有新作。
試後感覺味道很清；
簡單的甜品，更合大衆口味。
但她要求不苟，提出了優化意見。
現分享的是我第三次改良後、她給讚成品的食譜！
希望那自然清爽味感既適合小朋友，更可在家中聚會上作一個解腻小吃呢。”
鮑汁炆牛展
材料：
牛展 1磅
鮑汁 3-3.5湯匙
蠔油 3-3.5湯匙
冰糖 2小塊（直徑約5元硬幣）
水份 適量
做法：
1. 首先將牛展解凍、汆水，抹乾水份後放入煲中；
2. 放入鮑汁、蠔油、冰糖；
3. 注入蓋過整條牛展的水份
4. 注意看好水份不要炆乾，待牛展炆1小時45分鐘至兩小時，
熟透後（以可用筷子輕易插入作凖）則可切片、上碟。
CatCat創作感想：
“想到這個菜是因之前雪櫃剩下快用完的鮑汁和蠔油，
不想留在雪櫃佔位，便走過超市，本想買牛肋條做菜，
突然想到牛展該也可，就抱著無心插柳心態用剩餘的醬料來試做這菜色。
出來效果還真不錯，便告知那欣賞我弄食譜的友人，
更即拿給她試味，結果她拍照、並嚷要跟熊貓蜜友分享。
望各蜜友有機會也試試，發揮自己創意，
隨意配搭家裡材料，並跟大家分享你成功的作品。”
Liz編輯後記：選擇CatCat 這兩個食譜，除了分享味蕾滋味，
更想蜜友們感到“由分享至互動而來的欣慰”，是何等美妙。
蜜友CatCat本因忙而不多入厨，我倆各自忙也成了‘君子之交…’！
但自她看了我們超輕鬆、創意、“反璞歸真”的隨意、
輕易做佳肴食譜，遂見她由第一次嘗試，並得你們、這些蜜友回響，
便越發用心嘗試、創作；我們也因‘為食’，由蜜友又復密友…。
欣喜見你我這樣互動的鼓勵給彼此發揮正能量，
在零售平台也能認識好些新朋友，
實踐了創建《熊貓蜜友》互動交流平台的原意 - ‘以食譜會蜜友’啊。
故有新品到時，也先讓她試。
而喜歡她這個牛𦟌的做法也因合符我們隨心加創意、就地取材，
用較少調味料創作菜式的原則，且這菜色很有“住家菜”的純淨、但味濃。
享用小Tips：這道莱凍食也可口。
但因蜜友拿來時已凉，不熱不冷，非我所好的‘出爐’新鮮味，
便用微波爐叮一分鐘，拿出來時香氣撲鼻，因乾身了一點，
像燒牛展一樣，自覺味道更佳，且相信用家電小焗爐也好喔。
期待各位蜜友們分享您們的親身體驗喔！
免責聲明：筆者為熊貓蜜友“CatCat”僅據自身體驗後情況與親們分享，內容僅供參考。但親們如有興趣試後，請一定要跟熊貓蜜友們分享體驗喔。
歡迎把如何還原基本步塑身、保終身秀麗的心得，直接發至“KsoArts”微信公衆平臺，或電郵至：info@KsoArts.com
如我們在KsoArts公衆平臺、官網 www.ksoarts.com發佈您所撰資訊的親們，我們將送贈神祕禮物以謝您的慷慨分享！
關注請點擊標題下“KsoArts”字樣，或用微信“掃一掃”以下二維碼即成「熊貓蜜友」
官方微信號：ksoarts
分享請點擊右上角分享至朋友圈
CatCat@KsoArts於2014年9月21日發佈