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無用調味料自家製《紅酒燴牛肋條》
材料
牛肋條 1磅
紅酒 半支（375ml)
洋蔥 1個
蕃茄 4個
紅蘿蔔 1個
橄欖油 適量
水 3杯
雜香草 適量
乾蔥頭 1粒
製作
1. 洋蔥及紅蘿蔔切小塊，乾蔥頭切碎備用
2. 蕃茄在底部劃十字放在熱水中煮一會，見劃破了口的皮反起便可撈起，將蕃茄皮撕掉然後切小塊備用。
3. 洗淨牛肋條，用廚房紙抹乾水份，燒紅鑊加入半份乾蔥粒，把牛肋條煎香盛起備用。
4. 起油鑊加入剩餘乾蔥粒及紅蘿蔔畧炒一會再加入洋蔥，洋蔥炒至半透明盛起備用。
5. 牛肋條及紅蘿蔔洋蔥等放入鍋中，再加入水，紅酒(375ml)，雜香草等，注意水份要蓋過牛肋條，用文火炆1小時。
6. 其後加入蕃茄，再用文火炆半小時至牛肋條腍透，以筷子能輕易穿過為準，最後或可隨意加入適量鹽及胡椒粉調味即可上碟。
CatCat心聲分享：
嘗試了實踐熊貓蜜語『真好味道』不多加調味料或添加醬料新派健康烹調食法，漸漸也改變了飲食習慣，在家裡自已做菜時試以這理念去做不同食譜……很開心在兩月内清減輕了約3.5kg，所以会繼續努力。
免責聲明：筆者為熊貓蜜友“CatCat”僅據自身體驗後情況與親們分享，內容僅供參考。但親們如有興趣試後，請一定要跟熊貓蜜友們分享體驗喔。
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KsoArts於2015年1月16日發佈
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